Ce dimanche, c’est la cheffe Marie Gricourt du restaurant Gric, qui prend les manettes du Ponton. Passée par les cuisines du Fouquet’s et du Bristol, Marie Gricourt est la première femme à avoir intégré les cuisines de l’Élysée. Après deux ans au palais présidentiel, elle met le cap sur Blois et rejoint le chef doublement étoilé Christophe Hay, qui lui confie les rênes de son second établissement, La Table d’à Côté à Ardon.
En 2023, Marie Gricourt lance Gric et c’est un succès immédiat ! Dans son restaurant à taille humaine qui ne désemplit pas, Marie distille des plats instinctifs et réconfortants, dont le fameux oeuf mayo sacré champion du monde en novembre dernier.
Au Ponton, comme dans son restaurant, elle proposera une cuisine alignée à ses valeurs et à sa personnalité : locale, gourmande, joyeuse et ingénieuse.